La saison des salons 2024 est lancée !

La saison des salons 2024 est lancée !

La saison des salons 2024 est lancée !     Voici 3 rendez-vous à noter dans vos agendas !Restaurateurs, cavistes et professionnels du monde du vin, venez nous rencontrer et déguster nos nouvelles cuvées et derniers millésimes. – Millésime Bio de...
Portes Ouvertes – Samedi 2 Décembre 2023

Portes Ouvertes – Samedi 2 Décembre 2023

La Journée Porte Ouverte - Samedi 2 Décembre 2023     Amélie et Vincent vous invitent à participer à la journée Porte Ouverte du Château de la Ragotière. Samedi 2 Décembre 2023 de 10h à 20h C’est ouvert à tous, parlez-en autour de vous ! Au programme...
Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients  Pour 6 personnes 6 pièces de cabillaud de 180g chacune 2 bottes d’asperges vertes 3 oignons nouveaux 6 palets de...
Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients Pour 4 personnes  200 g de châtaignes 1/2 l de bouillon de volaille 5 cl de crème entière 50 g de tranches fines...
Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Fraîcheur de saumon à l’avocat

Fraîcheur de saumon à l'avocat     A servir avec le Muscadet Sèvre-et-Maine, Cuvée Amélie 2016. Ingrédients 200g de pavé de saumon frais, 3 avocats 1 échalote 2 oranges 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 pointe de piment en poudre Sel, poivre,...

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