Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais

Papillote de cabillaud aux asperges et chèvre frais     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients  Pour 6 personnes 6 pièces de cabillaud de 180g chacune 2 bottes d’asperges vertes 3 oignons nouveaux 6 palets de...
Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne     A servir avec le Sauvignon Gris, Collection Privée des Fères Couillaud. Ingrédients Pour 4 personnes  200 g de châtaignes 1/2 l de bouillon de volaille 5 cl de crème entière 50 g de tranches fines...
Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Fraîcheur de saumon à l’avocat

Fraîcheur de saumon à l'avocat     A servir avec le Muscadet Sèvre-et-Maine, Cuvée Amélie 2016. Ingrédients 200g de pavé de saumon frais, 3 avocats 1 échalote 2 oranges 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 pointe de piment en poudre Sel, poivre,...
Cappuccino de châtaignes et sa chips de Jambon de Bayonne

Tarte Tatin

Tarte Tatin     A servir avec du Petit Manseng, Collection Privée des Frères Couillaud Ingrédients 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée Cannelle (facultatif) Préparation (35 minutes) Faire préchauffer le four...

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